Приготовление:
Мелко нарезать мясо и смешать с овощами. Смешать йогурт, лимон и
специи. Срезать с помидоров верхушки и с помощью ложки вынуть их
содержимое. Нарезать верхушки помидоров и смешать их с мясом и
помидорной мякотью. Положить половину соуса в салат, перемешать и
нафаршировать этой смесью помидоры. На охлажденные тарелки положить
листья цикория, на них расположить побеги люцерны в виде гнезда, сверху
положить по помидору и добавить по ложке соуса.
